Meine Kurse passen sich an Ihre Wünsche und Vorlieben an: Ganz nach Wunsch zaubern Sie kulinarische Schöpfungen "en vogue" oder perfektionieren klassische Gerichte.
Das Kursmenü stellen wir vor Beginn des Kurses gemeinsam zusammen. Hier ein paar Menüvorschläge:

Komplettes Menü 1:
Kalte Zucchinicreme in der Aperitifschale (Amuse-Bouche)
Doraden-Tartar mit marinierten Tomaten
Schellfisch im Knuspermantel auf Orange mit Zimtreis
Panacotta mit seiner Passionsfrucht-Sauce

Komplettes Menü 2:
Zaziki im Knusperteig (Amuse-Bouche)
Artischockenherzen mit Ziegenkäse und Kümmel
Lammtopf mit Aprikosen und Pistazien, Safran-Couscous
Bavarois mit Erdbeeren

Komplettes Menü 3:
Pesto im Blätterteig (Amuse-Bouche)
Millefeuille aus Auberginen, Tomaten und Mozarella
Lachspastete
Schokoladen-Coulant

Menü "Gebäck" 1:
Erdbeerkuchen
Schokoladen-Fondant

Menü "Gebäck" 2:
Bavarois Birne-Schokolade
Ananas-Tartar, Mini-Fondants mit Mandeln

Menü für Kinderateliers zur Auswahl:
Schokoladenkuchen, Crêpes, Waffeln, Mandelkuchen. Auch anspruchsvollere Desserts für die Älteren, z. B. auf dem Teller angerichtete individuelle Desserts oder größere Kuchen nach Konditorart.